Le levain de froment PANATURA® est produit à partir de matières premières naturelles bio qu’il n’est pas nécessaire de déclarer. PANATURA® garantit ainsi être exempt de matières premières génétiquement modifiées.
Depuis le début de l’année 2002, VERIPAN SA a déposé sept brevets portant sur la combinaison unique entre la recette et le procédé de fabrication de PANATURA®.
Le levain PANATURA® existe sous trois formes différentes:
PANATURA® CLAIR (pour les produits de boulangerie à partir de farines de froment claires)
PANATURA® FONCÉ (pour les produits de boulangerie à partir de farines de froment foncées)
PANATURA® BIO (pour tous les produits à partir d’ingrédients de culture biologique)
