Nouveauté mondiale dans la cuisson moderne - une innovation suisse allie tradition à modernité dans la fabrication des produits de boulangerie.
La conduite traditionnelle de la pâte au levain subit une véritable renaissance grâce à un nouveau produit prêt à l’emploi. PANATURA® est chef de froment prêt à l’emploi et breveté. Il se présente sous forme de pâte et permet à un art ancestral du boulanger de renaître grâce aux possibilités et aux découvertes de la technologie actuelle. PANATURA® convient à la fabrication de tous les produits de boulangerie en pâte levée, qu’ils soient confectionnés à la main ou industriellement. Ce procédé permet d’obtenir du pain et des produits de boulangerie de qualité supérieure qui peuvent être produits rationnellement et sans utilisation d’améliorants de panification. Se fondant sur les ventes excellentes réalisées en Suisse depuis janvier 2003, de nombreux experts en boulangerie confirment que cette découverte suisse brevetée va modifier durablement la fabrication et la consommation de pain et de produits de boulangerie dans le monde.
